Кухню невозможно представить без духового шкафа. Это универсальный прибор, который позволяет готовить множество блюд, от мясных запеканок до пирогов с разнообразными начинками. Если вы не уверены в своих кулинарных навыках, стандартные режимы духовки помогут вам легко справиться с приготовлением даже простых блюд. Однако, если вы любите готовить, новый электрический или газовый духовой шкаф станет вашим лучшим помощником на кухне и откроет двери для многочисленных кулинарных экспериментов. Давайте подробнее разберемся, какую духовку лучше выбрать: газовую или электрическую? Мы рассмотрим основные характеристики, на которые стоит обратить внимание при выборе, и поможем сделать правильный выбор.
Определяемся с видом духовки
На сегодняшний день на рынке доступны два основных типа духовых шкафов:
- Газовый – доступный по цене и экономичный в эксплуатации выбор для тех, кто привык к газовым приборам и часто использует духовой шкаф. Эти устройства отличаются простой, надежной конструкцией без электрических компонентов.
- Электрический – многофункциональный выбор с электрическим нагревательным элементом, который обеспечивает точный контроль температуры и равномерное пропекание благодаря функции конвекции.
Плюсы и минусы газовых устройств
Если ваш дом подключения к природному газу, газовая духовка может стать оптимальным вариантом. Она может обойтись дешевле в эксплуатации, поскольку газ стоит меньше, чем электричество. Однако, некоторые встраиваемые газовые модели могут стоить так же дорого, как и электрические аналоги.
Современные газовые духовые шкафы часто обладают множеством полезных функций, таких как конвекция и автоподжиг. Они делают использование приборов более комфортным и удобным. Например, благодаря функции автоподжига можно избежать использования спичек, а конвекция поможет достичь идеального результата при приготовлении мяса.
Плюсы и минусы электрических приборов
Электрические духовки предлагают широкий спектр функций и возможностей благодаря наличию нескольких типов нагревательных элементов. Они могут поддерживать более стабильную температуру, что позволяет готовить более сложные блюда. При этом следует учитывать и возможные затраты на электроэнергию, так как эти приборы могут потреблять значительное количество энергии.
Зависимые и независимые духовки: отличия
Духовки можно также разделить на зависимые и независимые модели:
- Зависимые устройства – это комплекты, которые включают духовой шкаф и варочную поверхность. Они подключаются к одним коммуникациям и управляются с одной панели.
- Независимые духовые шкафы – можно установить в любом месте кухни, они автономны, что даёт возможность большего выбора при размещении.
Размеры
Размеры духовых шкафов также имеют очень важное значение, так как они должны соответствовать кухонной мебели. Стандартные размеры – 60 см в ширину и высоту и 54-58 см в глубину. Производители указывают как внешние, так и внутренние габариты, что важно учитывать при выборе.
Мощность
Мощность духовок может варьироваться от 1,5 до 4,5 кВт, при этом наиболее распространенный вариант имеет мощность 2,5 кВт. Современные модели электрических духовок очень энергоэффективны и относятся к классу А или В.
Типы управления
Управление духовых шкафов может быть механическим или сенсорным. В большинстве моделей используются механические переключатели:
- Поворотные;
- Утапливаемые переключатели.
Механические переключатели популярны благодаря своей надежности и простоте использования.
Режимы работы
Среди популярных режимов работы – верхний и нижний нагрев, а также функция конвекции.
Режим «сверху и снизу» отлично подходит для запекания крупных продуктов, таких как целая курица.
Нижний нагрев. Эта функция может использоваться для медленного томления блюд или подогрева.
Гриль. Используется для подрумянивания блюд и создания золотистой корочки.
Конвекция. Это универсальный режим, который подходит как для запекания мяса, так и для приготовления выпечки.
Как очищать духовку
Очищение духовки – важный момент. В современных моделях может применяться каталитическая очистка, а также специализированные покрытия Easy Clean.
Дополнительные функции
- Термощуп для проверки готовности блюд;
- Вертел для автоматического вращения блюда;
- Подсветка для контроля процесса приготовления;
- Программа размораживания для сохранения качества продуктов.
Смотрим на дизайн
Выбор дизайна духового шкафа также играет важную роль. Современные модели доступны в различных цветах и стилях, что позволяет гармонично вписать прибор в интерьер кухни.
Безопасность
Безопасность является важным аспектом при выборе духовки. У современных моделей существуют защитные системы, автоматическое отключение и остекление дверцы для предотвращения перегрева.
Подходящая духовка – какая она?
При выборе духового шкафа следует учитывать его функции и цену. Отталкивайтесь от ваших нужд и предпочтений по мощности и разнообразию функций.
